0 0

Aroma-Kochbuch.

Von Kille Enna. München 2017.

20,5 x 27,5 cm, 288 S., farb. Abb., geb.

Preis inkl. MwSt zzgl. Versandkosten
* aufgehobener gebundener Ladenpreis

Ausverkauft
Versand-Nr. 1178814
geb. = fester Einband, paperback = Paperback-Ausgabe;
Tb. = Taschenbuch; Sonderausgabe = Ausstattung einfacher, evtl. Vergleichspreis nennt die gebundene Ausgabe


Kille Enna präsentiert 50 Aroma-Mischungen, die exemplarisch mit einem Stück Fleisch, Fisch oder Gemüse kombiniert werden. So wird etwa die Kreation »Meersalzflocken, Berberitze, Grüne Minze und Cashewmus« mit Salatgurken zu einem saftig, cremigen Gurkensalat vermischt. Die Würz-Melange harmoniert nicht nur mit der Salatgurke, sondern auch mit Äpfel, Birnen und Fenchel. Garnelen werden etwa mit »Hibiskus Blüten, Chili, Kurkuma Wurzel, Knoblauch, Apfelessig und Zitronengras« in der Pfanne kurz gebraten. Die Rezepte unterteilt die Autorin in Kapitel wie Winterwurzeln, reife Früchte, aus der Vorratskammer oder Sommergemüse. Für jede Jahreszeit gibt es die passenden Rezepte. Saisonales Kochen gelingt so spielend einfach. Ein mehrseitiges Glossar gibt Antworten auf mögliche Fragen zu den Aroma-Cocktails und Tipps, worauf bei der Auswahl der Gewürze geachtet werden soll. »Ein ungewöhnliches, eigenwilliges und wunderschönes Kochbuch.« (Der Standard)
Von Friedrich Möbius.
Statt 34,90 €*
nur 14,95 €
* aufgehobener gebundener Ladenpreis
Von Sabine Lata. Berlin 2015.
Originalausgabe 49,95 € als
Sonderausgabe** 19,95 €
** Ausstattung einfacher als verglichene Originalausgabe
Von Stephan Elbern. Mainz 2013.
Statt 19,90 €*
nur 6,95 €
* aufgehobener gebundener Ladenpreis
Hg. Michael Brunner u.a. Petersberg ...
Statt 39,95 €*
nur 14,95 €
* aufgehobener gebundener Ladenpreis
Von Karl Möseneder. Petersberg 2013.
Statt 24,95 €*
nur 9,95 €
* aufgehobener gebundener Ladenpreis
Hg. Ursula Schädler-Saub. Regensburg ...
Statt 39,90 €*
nur 9,95 €
* aufgehobener gebundener Ladenpreis